按来源发布日期排序 · 保留原始公告
每一份通报，都值得被读懂
看懂抽检，不只看合不合格。
收录资料DOCUMENTS
12每一条均保留来源信息
监管与标准OFFICIAL
0按信息类型分别标识
召回与提示REPORTS
10不把线索写成定论
涉及主题CATEGORIES
2按当前资料主题去重
LATEST BRIEFINGS
今天，餐桌上有哪些事值得留意？
按来源发布日期展示最近收录的资料。每条信息保留来源类型、适用范围和证据边界。
FDA更新冷冻莓果召回信息：涉及美国26州及波多黎各
9月11日公告澄清一批Great Value有机混合莓果的销售范围，消费者应核对批号和冷冻库存。
英国Waitrose召回部分去核黑橄榄：检出李斯特菌
召回涉及120克装产品，食用期限为2026年9月13日、18日或27日。
FDA调查西兰花芽沙门氏菌疫情，提醒核对5个到期日
9月9日通报记录22例病例、2人住院；涉及Evergreen Fresh Sprouts的指定召回产品。
START WITH WHAT YOU HAVE
从手里的商品，找到需要的答案。
按商品批次、配料或事件进入对应工具，结果只解释已收录的公开信息。
本周数据脉搏
以下统计只描述本站当前收录资料，不代表真实事件总量或地区安全水平。
同一种添加剂，在不同地区怎么管？
快速比较中国大陆、中国香港、中国台湾、欧盟和美国联邦规则的准入与限量表达。
CNHKTWEUUS
法规核对 2026-09-08EVERY TABLE MATTERS
内地 · 港澳台 · 美欧食品走遍世界，关注也要。
按发布机构所在范围查看资料。收录数量不代表事件数，也不用于比较各地安全程度。
当前选择
来源目录已配置全部范围
监管公告、召回信息与新闻线索分别展示。
来源与接入状态
演示模式人工核验后发布
访问受限的来源会记录状态，不绕过登录、验证码或访问限制。
FOOD ADDITIVE USE-LIMIT COMPARISON
法规核对日期 2026-09-08五个地区，剂量规则怎么读？
本期先比较食品添加剂。农药残留、兽药残留和污染物限量属于不同法规体系，将另行比较。
最大使用量 / MPL
针对具体添加剂和食品类别的法规用量，通常以 mg/kg、mg/L 等表示。
ADI（每日允许摄入量）
按体重计算的终生每日摄入健康参考值，用于风险评估；不是单个产品的配方限量。
GMP / quantum satis
通常表示没有固定数值上限，但仍须限于达到预期技术作用所需的最低量并满足条目条件。
中国（大陆）
国家食品安全标准以 GB 2760—2024 等国家食品安全标准为基础，按添加剂品种和食品类别管理。
- 准入方式
- 先确认该添加剂是否列入标准，以及目标食品类别是否允许使用。
- 数值限量
- 条目可规定最大使用量、最大残留量或其他条件；数值及计量单位以具体条目为准。
- 无固定数值时
- 出现“按生产需要适量使用”等表述时，仍须满足适用范围和食品安全标准的使用原则。
- 实际查询组合
- 添加剂名称／编码 + 食品分类号 + 最大使用量或残留量
中国香港
香港法例第 132 章附属法例按防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、染色料等不同附属规例和附表管理。
- 准入方式
- 先确认物质属于准许添加剂，再核对附表中的食品类别和使用条件。
- 数值限量
- 部分“添加剂 × 食品”组合设最高准许含量；应按相应附表的单位和食品状态判断。
- 无固定数值时
- 部分用途按优良制造规范（GMP）管理，只能使用达到预期技术作用所需的最低量。
- 实际查询组合
- 添加剂类别 + 所属附表 + 食品类别 + 最高准许含量／GMP 条件
中国台湾
食品添加物使用范围及限量暨规格标准采用正面表列管理，列明添加物名称、规格、使用范围和限量。
- 准入方式
- 只有表列添加物可用于表列食品范围；未列入的物质或食品类别不得使用。
- 数值限量
- 依具体品项的限量和规格判断，并同时核对该食品类别是否纳入使用范围。
- 无固定数值时
- 即使条目未给单一数值，也应以达到预期效果的最小使用量为原则，并遵守条目条件。
- 实际查询组合
- 添加物中文／英文名 + 使用食品范围 + 限量 + 规格
欧洲（欧盟）
法规 (EC) No 1333/2008 及其附件采用欧盟正面清单；附件 II 列出获准添加剂及其食品类别和使用条件。
- 准入方式
- 核对 E 编号或物质名称、食品类别，以及该条目中的限制和例外。
- 数值限量
- 可规定 mg/kg、mg/L 等最大使用量；除非另有说明，法规中的最高水平适用于投放市场时的食品。
- 无固定数值时
- “quantum satis”表示不设固定最高数值，但只能依 GMP 使用达到目的所需的最低量，且不得误导消费者。
- 实际查询组合
- E 编号 + Annex II 食品类别 + 最大水平／quantum satis + 脚注
美洲（美国联邦规则示例）
《联邦食品、药品和化妆品法》及 21 CFR美洲各国法规不同；本站以美国联邦规则作代表。食品添加剂须获准用于特定条件，或其预期用途具 GRAS 依据。
- 准入方式
- 确认物质身份、预期用途、食品范围、技术作用，以及食品添加剂法规或 GRAS 依据。
- 数值限量
- 具体法规可规定食品类别、最高用量和标签条件；必须逐条核对 21 CFR 的适用范围。
- 无固定数值时
- 按 GMP 使用时，用量不得超过实现预期技术效果所合理需要的程度。
- 实际查询组合
- 物质名称／CAS + 预期用途 + 21 CFR 条款或 GRAS 依据 + 使用条件
不能只拿两个数字直接比较。 必须同时对齐添加剂或污染物、食品类别、计量单位、食品状态、法规版本和脚注条件；ADI 还需要结合体重及来自所有食物的总摄入量。
THE DATA BEHIND THE STORY
别让问题，淹没在数字里。
图表只统计本站当前收录范围；点击分类可筛选下方资料。
收录时间趋势
资料 / 日按资料发布日期统计，不代表事件发生日期。
单期抽检结果
示例数据1,044抽检批次
合格1,038
不合格6
不合格率 0.57%问题类型分布
涉及资料数一条资料可涉及多个问题，数量不可相加。
内容类型占比
按每条资料的主要信息类型统计，一条资料只计入一个类型。
近三日更新分布
按来源发布日期汇总，不代表事件实际发生日期。
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数据完整度
检查当前资料是否具备日期、来源标识、摘要和正文等基础字段。
发布日期12/12100% 完整
来源标识12/12100% 完整
摘要12/12100% 完整
正文12/12100% 完整
本站依据所列官方来源整理，完整范围以原始公告为准。统计仅反映本站收录内容。
CHECK THE PRODUCT IN YOUR HAND
3 个演示批次你家的餐桌，有这一批吗？
批次结果只对应所列日期、商品与检验项目；自动提取结果需要人工核验。
椴树蜜
- 批次 / 日期
- 2024-08-29
- 检验项目
- 嗜渗酵母计数
嗜渗酵母计数
检验结果8.6×10³ CFU/g
标准值≤200 CFU/g
茄子
- 批次 / 日期
- 2026-05-06（购进日期）
- 检验项目
- 噻虫胺
噻虫胺
检验结果0.065 mg/kg
标准值≤0.05 mg/kg
鲫鱼
- 批次 / 日期
- 2026-05-07（购进日期）
- 检验项目
- 恩诺沙星
恩诺沙星
检验结果141 μg/kg
标准值≤100 μg/kg
未查到不等于已证明安全。本库收录范围有限。
FROM THE TABLE TO THE BODY
证据型健康解读看不见的影响，发生在哪里？
用公开资料解释潜在影响部位。示意不表示你已受到伤害，也不能代替个人诊断。
官方公告摘要 · 待人工复核
EVIDENCE BOUNDARY
法国芝士警报，先核对家里的批次
公告涉及三批可能受李斯特菌污染的芝士。模型展示文献支持的可能影响，不表示消费者已经感染。
本条有 2 个部位的参考解释，不是受伤器官数。
肠道
肠道感染症状
李斯特菌感染可能出现腹泻、呕吐等胃肠症状。
适用边界可能污染不等于已经感染；必须先确认是否食用涉事批次。
高亮不等于已造成损伤
必须先确认产品、批次、暴露情况和适用人群。
READ THE LABEL. FOLLOW THE EVIDENCE.
6 类添加剂每天入口的那一点，长期意味着什么？
剂量、摄入时间和适用法规需要一起理解。健康参考量不能替代食品中的法定使用限量。
剂量
ADI 是终生每日摄入而无明显健康风险的估计量，不是建议吃到的目标量。
时间
一次摄入与长期反复摄入需要分别判断，敏感反应也要单独考虑。
使用规定
能否使用、用多少，要查当地法规与具体食品类别。
亚硝酸盐
关注血液携氧能力
对人体的可能影响
配料表出现某种添加剂，不等于已超过安全范围。评估实际风险还需要含量、食用量、频率和个人情况。
证据边界
当前内容用于界面演示，正式科普条目需逐项引用权威评估来源。
FOLLOW WHAT MATTERS TO YOU
可溯源资料库新闻会翻篇，餐桌上的事别忘。
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FDA更新冷冻莓果召回信息：涉及美国26州及波多黎各
9月11日公告澄清一批Great Value有机混合莓果的销售范围，消费者应核对批号和冷冻库存。
英国Waitrose召回部分去核黑橄榄：检出李斯特菌
召回涉及120克装产品，食用期限为2026年9月13日、18日或27日。
FDA调查西兰花芽沙门氏菌疫情，提醒核对5个到期日
9月9日通报记录22例病例、2人住院；涉及Evergreen Fresh Sprouts的指定召回产品。
香港食安中心：三批法国布里奶酪可能受李斯特菌污染
香港食安中心要求消费者不要食用三批 Paturages Comtois 布里奶酪，相关进口商已停售、下架并启动回收。
英国Sainsbury’s召回三种食用期限的去核黑橄榄
9月4日FSA公告涉及120克装产品，原因是检出李斯特菌。
Waitrose召回大黄酥粒甜点：标签漏标燕麦及麸质
涉及500克装产品；官方特别提醒留意按包装说明在家冷冻保存的产品。
Tesco召回部分卷心菜沙拉：可能装错产品并漏标芥末
9月3日过敏原公告涉及270克装、食用期限为2026年9月4日的指定产品。
法国召回 Paturages Comtois BRIE 奶酪部分批次
法国 RappelConso 公布 Paturages Comtois BRIE 奶酪预防性召回，原因是同日生产的另一批次检出李斯特菌。
美国 FDA 结束软质奶酪李斯特菌疫情调查
FDA 在最终更新中报告15例病例、14例住院和1例死亡，调查涉及与 Clover Hill Dairy 软质奶酪相关的多州疫情。
英国召回多款即食卷饼：可能受产志贺毒素大肠杆菌污染
英国食品标准局通报 Summit Foods 召回四款即食卷饼，涉及截至2026年9月5日的全部食用期限。
市场监管总局通报45批次食品抽检不合格
市场监管总局在2269批次食品安全监督抽检样品中检出45批次不合格，并要求属地监管部门开展核查处置。
台湾边境检验：日本鲜草莓农药残留不符合规定
台湾食药署公布一批日本鲜草莓检出因得克0.08 ppm，高于该分类0.01 ppm的容许值，涉案商品退运或销毁。
01—05
HOW WE WORK
每个结论，都应找到出处。
正式发布流程为采集、结构化、人工核验、静态构建和上线。官方通报、媒体报道与消费科普分别标识；修订保留时间与原因。
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